Olej sezamowy tłoczony na zimno sklepu olejarni Olo-Vita

     Olej sezamowy charakteryzuje się delikatną brązowo-żółtą barwą. Oprócz tego posiada orzechowo, łagodny smak i zapach. Oprócz tego zalecane jest jego spożycie tylko w formie na zimno. Jest świetną bazą do sałatek, sosów kuchni azjatyckiej. Oczywiście do utrzymania jak najlepszej kondycji zdrowotnej sylwetki należy stosować zdrową, zróżnicowaną i zbilansowaną dietę oraz aktywność fizyczną.

• Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe

 Oleje tłoczone na zimno PRODUCENT OLO-VITA.EU

TO 12 RODZAJÓW OLEJÓW w sklepie producenta Olo-Vita - lubelskiej olejarni.

Olej sezamowy właściwości:

    Sezam to roślina bogata w witaminy, minerały i nienasycone kwasy tłuszczowe. Niezwykle cennym surowcem, jest pozyskiwany z nasion sezamu olej sezamowy, który ma liczne właściwości zdrowotne i pielęgnacyjne oraz niezwykłe walory smakowe.

   Olej sezamowy wykorzystywany jest najczęściej w kuchni azjatyckiej. Nadaje potrawom wyjątkowy charakter i zmienia smak nawet prostych sałatek czy deserów.

Olej sezamowy zastosowanie:

    W oleju sezamowym dominują jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Profil kwasów tłuszczowych w oleju sezamowym kształtuje się następująco:

• Kwasy tłuszczowe nasycone - 13-14,2 g/100 g
• Kwasy tłuszczowe jednonienasycone - 35-39,7 g/100 g
• Kwasy tłuszczowe wielonienasycone - 40-41,7 g/100 g

Wśród nienasyconych kwasów tłuszczowych w oleju sezamowym dominują:

• Kwas oleinowy (ok. 47%)
• Kwas linolowy (ok. 39%)

W oleju sezamowym znajdują się związki bioaktywne

Olej sezamowy jest źródłem polifenoli, czyli składników o działaniu przeciwutleniającym, które są pomocne w neutralizowaniu szkodliwego działania wolnych rodników. Spośród tej grupy związków występują głównie lignany, takie jak: Sezamina, Sezamolina, Sezamol a także Sezaminol.