Olej sezamowy tłoczony na zimno Olo-Vita





Opis
Olej sezamowy tłoczony na zimno sklepu olejarni Olo-Vita
Olej sezamowy charakteryzuje się delikatną brązowo-żółtą barwą. Oprócz tego posiada orzechowo, łagodny smak i zapach. Oprócz tego zalecane jest jego spożycie tylko w formie na zimno. Jest świetną bazą do sałatek, sosów kuchni azjatyckiej. Oczywiście do utrzymania jak najlepszej kondycji zdrowotnej sylwetki należy stosować zdrową, zróżnicowaną i zbilansowaną dietę oraz aktywność fizyczną.
-
Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe
Oleje tłoczone na zimno PRODUCENT OLO-VITA.EU
TO 12 RODZAJÓW OLEJÓW w sklepie producenta Olo-Vita - lubelskiej olejarni.
Olej sezamowy właściwości:
Sezam to roślina bogata w witaminy, minerały i nienasycone kwasy tłuszczowe. Niezwykle cennym surowcem, jest pozyskiwany z nasion sezamu olej sezamowy, który ma liczne właściwości zdrowotne i pielęgnacyjne oraz niezwykłe walory smakowe.
Olej sezamowy wykorzystywany jest najczęściej w kuchni azjatyckiej. Nadaje potrawom wyjątkowy charakter i zmienia smak nawet prostych sałatek czy deserów.
Olej sezamowy zastosowanie:
W oleju sezamowym dominują jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Profil kwasów tłuszczowych w oleju sezamowym kształtuje się następująco:
- Kwasy tłuszczowe nasycone - 13-14,2 g/100 g
- Kwasy tłuszczowe jednonienasycone - 35-39,7 g/100 g
- Kwasy tłuszczowe wielonienasycone - 40-41,7 g/100 g
Wśród nienasyconych kwasów tłuszczowych w oleju sezamowym dominują:
- Kwas oleinowy (ok. 47%)
- Kwas linolowy (ok. 39%)
W oleju sezamowym znajdują się związki bioaktywne
Olej sezamowy jest źródłem polifenoli, czyli składników o działaniu przeciwutleniającym, które są pomocne w neutralizowaniu szkodliwego działania wolnych rodników. Spośród tej grupy związków występują głównie lignany, takie jak: Sezamina, Sezamolina, Sezamol a także Sezaminol.