Olej z orzechów włoskich nierafinowany, tłoczony na zimno
Olej z orzechów włoskich to przede wszystkim bogactwo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Wśród nich znajdują się szczególnie istotne z punktu widzenia zdrowia kwasy, tj. linolowy, oleinowy i alfa–linolowy. Kwasy tłuszczowe są niezbędne, by utrzymać zdrowie i skórę w odpowiedniej kondycji. Specyfik ten obfituje w witaminy :
- E
- A
- K
- witaminy z grupy B.
- biotyna(witamina H).
Olej z orzechów makadamia :
- wykazuje działania kardioprotekcyjne podobnie jak olej z orzechów włoskich
- można stosować w diecie przeciwzapalnej podobnie jak olej orzechów włoskich
- obydwa usprawniają procesy trawienne
- obydwa poprawiają procesy trawienne
- stosowany w gojeniu rany podobnie jak olej z orzechów włoskich
Olej z orzechów włoskich - właściwości
Aby olej z orzechów w włoskich spełniał właściwości prozdrowotne musi być to olej tłoczony na zimno, nierafinowany najlepiej prosto z tłoczni lub producenta olejów tłoczonych na zimno .
- Olej z orzechów włoskich może być ważnym elementem diety przeciwzapalnej. Wynika to ze skumulowanego działania kwasu ALA oraz polifenoli (konkretnie elagotanin) - te ostatnie są przetwarzane w jelitach na związki zwalczające zapalny wpływ wolnych rodników.
- Dieta bogata w olej z orzechów włoskich sprzyja obniżaniu ciśnieniatętniczego krwi oraz obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi, ograniczając tym samym ryzyko chorób serca.
- Olej z orzechów włoskich pomaga również kontrolować poziom cukru we krwi. U 100 osób ze zdiagnozowaną cukrzycą przyjmowanie 1 łyżki oleju przez okres 3 miesięcy spowodowało obniżenie poziomu glukozy mierzonego na czczo.
Olej z orzechów włoskich tłoczony na zimno na skórę:
Spożywanie oleju z orzechów włoskich sprzyja zdrowiu skóry. Obecność kwasu ALA stymuluje wzrost nowych komórek skóry, zwalcza jej stany zapalne oraz przyspiesza gojenie ran.
Olej z orzechów włoskich nierafinowany na odchudzanie :
Po olej z orzechów włoskich tłoczony na zimno najlepiej taki z olejarni lub tłoczni zdrowych, świeżych olejów powinny sięgnąć osoby będące na diecie odchudzającej, jak również te, które dla zachowania nienagannej sylwetki staranie dobierają składniki swojej diety. Regularne spożywanie oleju z orzechów włoskich działa wyszczuplająco, wykazując działanie podobne do właściwości zielonej herbaty.
Olej z orzechów włoskich w kuchni :
Olej z orzechów włoskich tłoczony na zimno ma orzechowy smak, choć niektórzy twierdzą, że wyczuwa się w nim nutę karmelu. Olej z orzechów włoskich to produkt, jaki obowiązkowo znaleźć się musi w zasięgu ręki najlepszych szefów kuchni, zwłaszcza tych, którzy specjalizują się we francuskiej, włoskiej lub orientalnej sztuce kulinarnej. Dodaje się go do;
- sałatek
- sosów
- dań z ryżu,
- dań z makaronu,
- kaszy bulgur
- kaszy kuskus
Olej z orzechów włoskich nierafinowany, tłoczony na zimno gdzie kupić , jak przechowywać?
Olej z orzechów włoskich tłoczony na zimno najlepiej kupić bezpośrednio od producenta olejów tłoczonych na zimno z olejarni lub tłoczni olejów. Wówczas zyskujemy gwarancję, że olej nie jest przemysłowo produkowany a co ważniejsze przygotowany pod zamówienie klienta małymi partiami . Olej tłoczony na zimno powinien być przechowywany w ciemnie butelce i w temperaturze lodówkowej .Mamy wówczas gwarancję ,że wszystkie aktywne składniki oleju nie zostały utlenione i spełniają swoją funkcję. Polecamy lubelską olejarnię Olo-Vita tłoczącą oleje tylko pod zamówienie klienta.